Ovnsbakte irske nachos med fire ingredienser

Ovnsbakte irske nachos med fire ingredienser
Disse ovnsbakte irske nachosene med fire ingredienser er den typen potluck-rett som forsvinner før du i det hele tatt setter ned pannen. I stedet for tortillachips danner tynt skivede poteter basen – en idé som ofte tilskrives irske puber i USA som ønsket noe mer substansielt og kjent for potetglade folkemengder. Her holder vi det herlig enkelt: poteter, skarp cheddarost, bacon og vårløk. Alt stekes på en foliekledd stekeplate, noe som gir deg sprø kanter, klissete ost og røkt bacon på under en time nesten uten rengjøring.

Server disse irske nachosene rett fra stekeplaten mens de fortsatt er varme og osten er spenstig. De passer godt til kald øl, sterk cider eller et enkelt kullsyreholdig vann med lime. Til dipping, sett frem små skåler med rømme eller vanlig gresk yoghurt og litt sterk saus eller kornete sennep. De er perfekte som snacks på kampdagen, en uformell forrett til en potluck-middag, eller som en morsom siderett sammen med grillede pølser, burgere eller en stor grønn salat for å balansere den fyldige retten.

Porsjoner: 6 Ingredienser

900 g russetpoteter, skrubbet og tynt skåret i 0,5-0,6 cm tykke skiver
225 g skarp cheddarost, revet
6 skiver tykkskåret bacon, sprøstekt og smuldret
3 vårløk, tynt skåret

Instruksjoner
Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stor stekeplate med kant med aluminiumsfolie for enkel rengjøring.

Skrubb potetene godt og tørk dem tørt. La skallet være på og skjær potetene i 0,5-0,6 cm tykke skiver. Prøv å holde skivene så jevne som mulig slik at de stekes i samme hastighet.