Instruksjoner
Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en ildfast glassform på 23 x 33 cm lett for å forhindre at kyllingen setter seg fast.
Tørk kyllingbrystene med kjøkkenpapir og fjern overflødig fett. Legg dem i et enkelt lag i den forberedte ildfaste glassformen, og la det være litt mellomrom mellom hvert stykke slik at varmen kan sirkulere.
Krydre kyllingen lett med salt og pepper bare hvis spinat- og artisjokkdippen din ikke allerede er godt krydret. De fleste ferdigkjøpte dippsauser er ganske salte, så du kan ofte droppe det ekstra saltet helt.
Fordel den ferdige spinat- og artisjokkdippen jevnt over kyllingbrystene, og fordel den slik at den dekker toppen helt. Du vil ha et sjenerøst lag med dipp på hvert stykke, slik at det er kremet og bobler.
Dryss revet mozzarellaost jevnt over spinat- og artisjokklaget, og dekk overflaten av kyllingen og dippen. Osten vil smelte, bli brun i flekker og skape den elastiske, boblende toppen du er ute etter.
Dekk ildfast form løst med folie, brett den litt slik at den ikke fester seg til osten. Stek i 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å steke i ytterligere 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt (et termometer stukket inn i den tykkeste delen av et bryst skal vise 74 °C) og dippen er varm og bobler rundt kantene.
For ekstra bruning og et litt ristet utseende på toppen, grill i 2–3 minutter på slutten av steketiden. Følg nøye med slik at osten bobler og utvikler gyllenbrune flekker uten å brenne seg.
La retten hvile i 5 minutter før servering. Dette vil hjelpe sausen med å stivne litt og gjøre det lettere å øse litt av den kremete spinat- og artisjokkblandingen fra glassfatet over hvert kyllingbryst.
Variasjoner og tips
Leave a Comment