Klassisk kyllingstek

Klassisk kyllingstek
Det er noe unektelig trøstende med en klassisk kyllingstek, spesielt på de kjølige kveldene når du bare trenger litt sørstatskomfort. Denne amerikanske sørstatsklassikeren, som stammer fra den tyske og østerrikske immigrantretten Wiener Schnitzel, har funnet veien til hjertene til mange. Kyllingstek er perfekt for en solid middag og en fin måte å krydre opp terninger av biff. Enten du introduserer noen for Midtvestens mat eller bare har lyst på et dekadent måltid, vil denne oppskriften garantert glede.

Kyllingstek passer godt til tradisjonelt tilbehør som balanserer dens fylde. En klatt kremet potetmos eller smørmais er klassiske valg. For et sprøere tilbehør, velg litt coleslaw eller grønne bønner. Og ikke glem sausen – en generøs klatt kremet, pepperaktig hvit saus er viktig for den fulle opplevelsen.

Porsjoner: 4
Ingredienser

4 terninger biff (ca. 1/3 pund hver)
1 kopp hvetemel
1 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts røkt paprika
Salt og pepper etter smak
2 store egg
1/4 kopp melk
Matolje til steking

Til sausen:
2 ss matolje (brukt som reserve)
2 ss hvetemel
2 kopper melk
Salt og pepper etter smak

Instruksjoner