🍝 lasagneplater (12 stk)
🧀 mozzarella
🧀 parmesan
🌿 fersk basilikum
👩🍳 Trinn 1 – bolognesen som fyller hele kjøkkenet med kjærlighet:
I en stor kjele starter det hele med grønnsakene
Løk, gulrøtter, selleri og hvitløk
stekes forsiktig sautert i olivenolje
Aromaen er allerede noe spesielt
den er grunnlaget for noe fantastisk
🥩 Kjøttet – smaken som bygger seg dypt
Tilsett kjøttdeig av storfe og svin
La det brune sakte
Ikke hastverk
men med tiden
Det er her smaken begynner å få sin sjel
🍅 Tomatsaus – hjertet av lasagnen
Tilsett tomater, tomatpuré og eventuelt vin
Hell i melk og kraft
Tilsett laurbærblad
Nå begynner alt å småkoke sammen til en dyp, rund og rik saus
La det småkoke i 1,5–2 timer
Det er her magien skjer
Leave a Comment