Kremete hvitløks- og parmesan-ovnsbakte poteter

Stek i 45–55 minutter, til potetene er møre og toppen er gyllenbrun og bobler.

Slik gjør du det
Sausreduksjon: Mens potetene steker, tykner den frigjorte stivelsen kremen til et fløyelsmyk lag.
Unngå å overpakke: Fordel potetene i et enkelt lag for å forhindre at de nederste lagene damper.

Sjekk med bruningen: Bruk en klar glassform, så kan du se den boblende sausen og de gyllenbrune toppene.

Variasjoner
Fylt:
Topp med sprø baconbiter og revet cheddarost de siste 10 minuttene av stekingen.

Pepper:
Tilsett røde chiliflak eller røkt paprika i fløteblandingen for et subtilt kick.

Løkinfusjon:
Plasser tynt skivet purre eller karamellisert løk mellom potetskivene for ekstra dybde i smaken.

Tips

Potetvalg:

Yukon Gold er ideelle på grunn av sin naturlig smøraktige tekstur, som tåler kremete sauser.

Jevne skiver:
Bruk en mandolin eller skarp kniv for å sikre jevne skiver for jevn steking.

Fersk ost:
Riv fersk parmesanost – forhåndsrevet eller pulverisert ost smelter ikke like jevnt.

Næringsinnhold (per porsjon)
Kalorier: ~320 kcal
Totalt fett: 18 g
Karbohydrater: 28 g
Protein: 7 g
Helsefordeler
Kalium og vitamin C:
Poteter støtter hjertehelsen og bidrar til å regulere blodtrykket.

Hvitløk: