Mongolsk biff og nudler i stekepanne

Mongolsk biff og nudler i stekepanne
Å, mongolsk biff og nudler – denne retten er en herlig blanding av salte og søte smaker, kombinert med den behagelige teksturen til nudlene. Selv om det ikke er en Midtvestlig original, er det et fantastisk eksempel på hvordan forskjellige ingredienser kan kombineres for å skape noe virkelig spesielt. Dette måltidet er perfekt for de kveldene du vil ha noe solid og mettende, men ikke har timer å tilbringe på kjøkkenet. Det er en oppskrift som, akkurat som våre elskede Midtvestlige tradisjoner, bringer alle sammen rundt middagsbordet.

Denne mongolske biff- og nudelretten passer utmerket med en side av dampet brokkoli eller grønne bønner – noe friskt og grønt som komplementerer de rike smakene. En lett agurksalat vil gi en fin, sprø kontrast. Og ikke glem en enkel dessert som en klassisk eplepai eller varm kirsebærpai, noe som feirer regionens kjærlighet til alt som er hjemmekoselig og trøstende.

Porsjoner: 4–6 porsjoner

Ingredienser

450 g kjøttdeig
225 g brede eggnudler
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp brunt sukker
1/2 kopp kjøttkraft
1 ss maisenna
1 ss ingefær, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
3 vårløk, i skiver
1 ss sesamolje
1/2 ts knuste røde chiliflak (valgfritt)
Salt og pepper etter smak
Sesamfrø til pynt (valgfritt)

Instruksjoner