Skru deretter ned varmen til lav og rør kontinuerlig i 1 til 2 minutter, eller til blandingen begynner å løsne fra sidene av kjelen – dette betyr at osten nesten er ferdig.
Smør en glassform med smør eller margarin og hell i osteblandingen. Trykk den godt ned med en skje.
La den avkjøles i romtemperatur i omtrent 30 minutter, og sett den deretter i kjøleskapet i 3 til 4 timer, eller til den er helt fast.
Til slutt, ta den ut av formen og skjær den i skiver. Konsistensen skal være fast, omtrent som ekte ost.
Nå er den klar til å nytes! Prøv den grillet med litt sprøtt brød. Konsistensen vil være fast – ikke seig – og smaken er helt nydelig!
Ta deretter kjelen av varmen og la blandingen avkjøles i omtrent 30 minutter.
Sil deretter blandingen med en ren klut eller en fin sil for å skille ostemassen fra mysen. Ta vare på mysen – den skal brukes senere i oppskriften.
La ostemassen renne av i ytterligere 30 minutter for å fjerne overflødig væske.
Leave a Comment