Hell ostemassen over kjeksbunnen og glatt ut toppen.
Sett kaken kaldt i minst 4 timer, gjerne over natten.
Pynt med frisk frukt og mynte før servering.
Teknikk / Prosessinnsikt
Bruk romtemperert kremost for å unngå klumper. Pisk fløten separat før den blandes inn for å få en luftig konsistens. Appelsinskall gir aroma – pass på å ikke få med det hvite, bitre laget.
Tips & Triks
Bruk gelatin hvis du ønsker en fastere kake.
Lag bunnen med havrekjeks for en grovere tekstur.
Tilsett litt sitronsaft for ekstra friskhet.
Servering / Bruk / Anvendelse
Kaken passer perfekt som dessert etter middag, til kaffeselskap eller som en lett sommerkake. Server gjerne med en kopp te eller musserende vin for en ekstra festlig opplevelse.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut appelsin med lime eller pasjonsfrukt for en tropisk smak. Lag porsjonskaker i glass for en elegant servering. Topp med nøtter eller kokosflak for mer tekstur.
Helse / Velvære
Leave a Comment