Appelsinostekake med frisk topping
En silkemyk ostekake med smak av appelsin og en frisk frukttopping – denne desserten kombinerer kremet fylde med syrlig friskhet. Perfekt til helgekos, bursdager eller når du vil imponere med noe enkelt og elegant.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften er inspirert av klassisk ostekake, men med en frisk vri fra appelsin og frukt. Den ble til etter en sommerfest der vi ønsket en lett og fruktig dessert som kunne lages uten steking – og som alle ville elske.
Ingredienser / Fakta / Nøkkelpunkter
200 g digestivekjeks
100 g smeltet smør
400 g kremost naturell
2 dl kremfløte
1 dl sukker
Saften og revet skall av 2 appelsiner
1 ts vaniljesukker
Frisk topping: appelsinskiver, jordbær, blåbær eller mynte
Slik lager du den / Fremgangsmåte
Knus kjeksene og bland med smeltet smør. Press blandingen ned i en springform (ca. 22 cm) og sett i kjøleskapet.
Pisk kremost, sukker, vaniljesukker og appelsinskall til en glatt masse.
Tilsett appelsinsaft og pisket kremfløte, og bland forsiktig til alt er jevnt.
Leave a Comment