Sprø firkant med hasselnøtter og karamellkrem

INGREDIENSER:
Skuffelse:
7 eggehviter
En klype salt
250 g sukker
5 eggeplommer
200 g malte hasselnøtter
2 ts natron
4 ss brødsmuler
Krem:
1 karamellisert
Kondensert melk
250 g smør
250 g hakkede valnøtter