Lengre gjæring = Bedre smak: En gjæring på 12–18 timer forsterker smaken og skaper en seigere tekstur.
Varm opp brødet ditt: Dette fanger damp, noe som gir brødet dens karakteristiske sprø skorpe.
Skjær deigen: Bruk en skarp kniv eller et barberblad til å lage et lite snitt i toppen av deigen før steking. Dette bidrar til å kontrollere ekspansjonen i ovnen.
La brødet avkjøles: Unngå å skjære i brødet med en gang! La det avkjøles i minst 30 minutter for å stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Leave a Comment