Ketchup er hovedsakelig laget av tomater, eddik, sukker og forskjellige krydder. Syren fra tomatene og eddiken fungerer som et naturlig konserveringsmiddel, og det er derfor noen tror at det trygt kan oppbevares i spiskammerset. Sukkerinnholdet kan imidlertid også være et ynglested for bakterier hvis det ikke oppbevares riktig. Å forstå disse ingrediensene er nøkkelen til å bestemme den beste oppbevaringsmetoden for ketchup.
Leave a Comment