Start med å samle ingrediensene og ha dem i en stor bolle. Tilsett mel, bakepulver og salt og rør for å blande. Tilsett deretter yoghurt og melk. Bland ingrediensene til det dannes en myk deig. Hvis deigen føles for klissete, tilsett litt mer mel. Hvis den føles for tørr, tilsett en skvett melk. Konsistensen skal være myk og litt klissete, men ikke for våt.
Trinn 2: Del og form deigen
Når deigen er blandet, del den i 4 til 6 like store deler. Rull hver del til en ball, og flat den deretter litt ut med hendene eller en kjevle for å danne en skive som er omtrent 1,25 cm tykk. Sørg for at hver skive er relativt jevn i størrelse slik at de stekes jevnt på komfyren.
Trinn 3: Steking av brødet
Varm en stekepanne eller stekeplate med slippbelegg over middels varme. Pensle overflaten med enten olivenolje eller smeltet smør for å forhindre at de setter seg fast og for å tilsette smak. Når pannen er varm, legg deigskivene i pannen, og pass på at de ikke berører hverandre.
Stek hver side i 2 til 3 minutter, eller til brødet er gyllenbrunt og litt oppblåst. Snu skivene forsiktig for å unngå å rive deigen i stykker, og fortsett å steke til begge sider er gyllenbrune og brødet er helt stekt.
Leave a Comment