For lengre oppbevaring er frysing et godt alternativ. Ha pastaen i en isbitform i porsjoner på størrelse med en spiseskje. Når den er frossen, flytt terningene over i en frysepose. På den måten kan du, når en oppskrift krever en liten mengde, bare ta en terning og legge den direkte i pannen.
Forbedre supper og gryteretter
Tomatpuré fungerer utmerket i supper og gryteretter, og gir en dypere og rikere smak. For best resultat, ikke bare rør den inn til slutt. Tilsett den heller mens du steker løk, hvitløk eller grønnsaker. Mat
La den koke i olje i et minutt eller to. Dette raske karamelliseringstrinnet fjerner all rå smak og får frem en litt søt, ristet smak. Enten du lager en lett grønnsakssuppe eller en kraftig biffgryte, gjør denne lille teknikken en merkbar forskjell.
Raske pasta- og pizzasauser
Rester av tomatpuré kan enkelt bli til en smakfull pastasaus. Stek den med olivenolje, hvitløk og urter som basilikum eller oregano. Hvis sausen er for tykk, tynn den ut med litt pastavann eller en skvett fløte for en jevnere tekstur.
Den er også en utmerket base for hjemmelaget pizzasaus. Bland omtrent en halv kopp pasta med litt vann, tørket oregano og en klype sukker. Resultatet er en kraftig, konsentrert saus som smører seg lett og gir sterkere smak enn mange kjøpealternativer.
Oppgradering av chili, gryteretter og marinaderSupper og gryteretter
Å tilsette tomatpuré i chili eller gryteretter gir dem mer dybde og en kraftigere konsistens. Det bidrar til å tykne retten samtidig som det binder alle smakene sammen.
Leave a Comment