Skrell potetene og riv dem grovt. For best resultat, velg faste poteter som ikke blir vannete når de rives. Hvis potetene er veldig saftige, klem lett ut overflødig væske med hendene eller et kjøkkenhåndkle.
3️⃣ Forbered løken:
Finhakk løken og stek den i smør på middels varme til den er blank og myk. Ikke stek for lenge – løken skal være søt og mild, ikke brunet.
4️⃣ Bland poteter og ost:
Ha den stekte løken i en stor bolle. Tilsett revet potet, revet ost og cheddarost. Bland forsiktig, men grundig, slik at osten er jevnt fordelt i potetene.
5️⃣ Pisk egg og krydder:
Pisk eggene med salt (og eventuelt pepper) til de er litt skummende. Dette vil gi gratengen en luftig og kremet konsistens.
6️⃣ Bland alt:
Hell eggeblandingen over potet- og osteblandingen og rør forsiktig slik at alt er jevnt dekket.
7️⃣ Hell i formen:
Ha blandingen over i den smurte ildfaste formen. Hvis du vil, kan du legge skivede gulrøtter i bunnen eller oppå for ekstra farge og sødme.
8️⃣ Steking:
Leave a Comment