Oppskrift: Kremost-enchiladas

1. Forvarm ovnen til 175 °C og smør en ildfast form på 23 x 33 cm.
2. Bland halvparten av kremosten, kyllingen, 2,5 dl ost, limesaft og chilipulver (hvis du bruker) i en bolle. Krydre.

2. Fyll tortillaene med 2–3 ss av blandingen, rull dem sammen og legg dem med skjøten ned i formen.

3. Smelt smør i en kjele, visp inn mel i 2–3 minutter. Krydre, tilsett kyllingkraft, grønn chili og resten av kremosten. La det koke til det tykner.

4. Hell den grønne chilisausen over enchiladaene og topp med resten av osten.

5. Stek i 20–25 minutter. Grill til enchiladaene er lett brunet om ønskelig.

La hvile før servering. Pynt med koriander og server.