Oppskrifter på wontonsuppe

Oppskrifter på wontonsuppe
Wontonsuppe er en populær kinesisk rett som nytes av mange over hele verden. Ordet «wonton» oversettes til «å svelge skyer» på kantonesisk, noe som perfekt beskriver rettens lette og delikate natur. Denne suppen oppsto i Nord-Kina under Tang-dynastiet og har siden blitt en fast del av kinesisk mat. Wontonsuppe serveres vanligvis som forrett eller som en del av et større måltid.

For å servere denne deilige wontonsuppen, serveres den ofte med forskjellige tilbehør som utfyller smakene. En side med dampet hvit ris er et klassisk valg, da den kan nytes med suppen eller brukes til å suge til seg den deilige kraften. I tillegg gir en side med dampede eller stekte grønnsaker som bok choy eller kinesisk brokkoli en forfriskende og næringsrik vri på måltidet. For de som ønsker et mer solid måltid, skaper det en tilfredsstillende balanse mellom smaker og teksturer å servere suppen med en side med sprø stekte nudler eller vårruller.

Ingredienser:
30 wonton-papirruller
Til wontonfyllet:
225 g kjøttdeig av svin
2 vårløk, finhakket
1 ss soyasaus
1 ts sesamolje
1,5 ts maisenna
1 ts fersk revet ingefær
Til kraften:
2,4 dl kyllingkraft
2 hele hvitløksfedd
1 ts sesamolje
2 skiver ingefær (ca. 0,6 cm tykk)
2 ss soyasaus
1-2 vårløk, i skiver
Instruksjoner: