Avokadosalat med tomat, egg og agurk

Avokadosalat med tomat, egg og agurk

INGREDIENSER:

2 avokadoer, i skiver

1/2 pund røde cherrytomater eller cherrytomater, delt i to

1 agurk, i skiver

1 jalapeño, uten frø og i skiver

1/3 kopp rødløk, i skiver

1 eller 2 hardkokte egg, delt i fire

Ferskhakket koriander

1 vårløk, i skiver

Til sitrondressingen:

1/3 kopp olivenolje

Saften av 2 store sitroner
1 ts Dijon-sennep
Avokadosalat med tomat, egg og agurk
1/2 ts honning eller lønnesirup

1-2 fedd hvitløk, finhakket

Salt og pepper etter smak

BRUKSANVISNING: