Japansk bomullsostekake<\/p>\n
Lett som luft, luftig som en sky og mildt s\u00f8t \u2013 japansk bomullsostekake er en dr\u00f8mmende dessert med den perfekte balansen mellom kremethet og spenst. Det er en vakker krysning mellom en klassisk ostekake og en svampkake, drysset med melis for en elegant finish.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\u2013 250 g myk kremost
\n\u2013 50 g usaltet sm\u00f8r
\n\u2013 100 ml melk
\n\u2013 6 store egg, separert
\n\u2013 1 ss sitronsaft
\n\u2013 70 g kakemel (eller godt siktet hvetemel)
\n\u2013 30 g maisenna
\n\u2013 140 g fint sukker
\n\u2013 1\/4 ts vinsyre eller en klype salt
\n\u2013 Melis til \u00e5 drysse over<\/p>\n
Instruksjoner:<\/p>\n
\n1. Forvarm ovnen til 160 \u00b0C. Kle bunnen og sidene av en rund kakeform (20 cm) med bakepapir. Pakk utsiden med folie for \u00e5 hindre at vann siver inn under vannbadet. 2. Smelt kremost, sm\u00f8r og melk i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann (dobbeltkoker) og visp til det er glatt. Ta kjelen av varmen og la det avkj\u00f8les litt.<\/p>\n
3. Tilsett eggeplommene, sitronsaften, siktet melet og maisennaen i kremostblandingen. Visp til det er glatt og godt blandet.<\/p>\n
4. Visp eggehvitene med kremosten (eller saltet) i en separat bolle til det skummer. Tilsett sukkeret gradvis og visp til det dannes stive topper.<\/p>\n
5. Vend forsiktig 1\/3 av marengsen inn i kremostblandingen for \u00e5 lysne den. Vend deretter forsiktig inn resten av marengsen til det ikke er noen striper igjen.<\/p>\n
6. Hell r\u00f8ren i den forberedte formen. Bank lett p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken for \u00e5 slippe ut eventuelle luftbobler.<\/p>\n
7. Sett kakeformen i en st\u00f8rre form og fyll den st\u00f8rre formen med varmt vann halvveis opp langs sidene av formen. 8. Stek i 25 minutter ved 160 \u00b0C, reduser deretter varmen til 140 \u00b0C og stek i ytterligere 55\u201360 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og midten har stivnet.<\/p>\n
9. La kaken avkj\u00f8les helt i formen. La den avkj\u00f8les i minst 2 timer i kj\u00f8leskapet f\u00f8r du tar den ut og drysser melis over.<\/p>\n
Tilberedningstid: 25 minutter | Steketid: 1 time 25 minutter | Total tid: 1 time 50 minutter<\/p>\n
Kcal: 210 kcal | Porsjoner: 8 porsjoner<\/p>\n
Tips:
\n\u2013 Bruk romtempererte egg for bedre volum i marengsen.<\/p>\n
\n\u2013 Sikt mel og maisenna sammen for \u00e5 unng\u00e5 klumper i r\u00f8ren.<\/p>\n
\u2013 Pakk kakeformen tett inn i folie for \u00e5 forhindre at vann lekker inn.
\n\u2013 La kaken avkj\u00f8les gradvis i ovnen med d\u00f8ren litt p\u00e5 gl\u00f8tt for \u00e5 forhindre at den faller sammen.<\/p>\n
Konklusjon:
\nJapansk bomullsostekake er en uforglemmelig dessert som smelter i munnen med hver bit. Den er delikat, myk og subtilt syrlig \u2013 perfekt til fester, ettermiddagste eller en unik vri p\u00e5 klassisk ostekake.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Japansk bomullsostekake Lett som luft, luftig som en sky og mildt s\u00f8t \u2013 japansk bomullsostekake er en dr\u00f8mmende dessert med den perfekte balansen mellom kremethet og spenst. Det er en vakker krysning mellom en klassisk ostekake og en svampkake, drysset med melis for en elegant finish. Ingredienser: \u2013 250 g myk kremost \u2013 50 g…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","article","has-background",false,"dark-theme-","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-nickname","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-title","has-post-media","thumbnail-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=980"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":982,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/980\/revisions\/982"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}