Jeg har pr\u00f8vd \u00e5 huske navnet p\u00e5 denne frukten hele livet<\/p>\n
<\/p>\n
Denne tradisjonelle aprikosmarmeladen (Mishmish) fanger den lyse, konsentrerte s\u00f8dmen til sommeraprikoser. Ved \u00e5 marinere frukten med sukker f\u00f8r koking, trekker du ut dens naturlige safter, noe som skaper en dypere smak og en vakker, blank finish \u2013 ingen kommersiell pektin n\u00f8dvendig.<\/p>\n
Tradisjonell aprikosmarmelade (Mishmish)
\nIngredienser
\nINGREDIENSMENGDE
\nFriske aprikoser (Mishmish) 900 g
\nSukker 3,5\u20135 dl
\nSitronsaft 2 ss
\nVann (valgfritt) 1,25 dl
\nInstruksjoner
\nTrinn 1: Tilbered frukten
\nVask aprikosene grundig. Del dem i to og fjern steinene. Skrelling er valgfritt \u2013 \u00e5 beholde skallet p\u00e5 gir farge og fiber. Hakk aprikosene i sm\u00e5, jevne biter.<\/p>\n
Trinn 2: Macerering
\nBland de hakkede aprikosene, sukkeret og sitronsaften i en tykkbunnet kjele. R\u00f8r godt og la blandingen st\u00e5 i romtemperatur i 30 minutter. Dette lar sukkeret trekke ut fruktens naturlige safter og danne en sirup.<\/p>\n
Trinn 3: La det sm\u00e5koke<\/p>\n
\nSett kjelen over middels lav varme. Kok forsiktig opp, og reduser deretter varmen til lav. Kok i 30\u201350 minutter, r\u00f8r av og til for \u00e5 forhindre at det brenner seg. Syltet\u00f8yet vil tykne og utvikle en blank glans.<\/p>\n
Tips: For et jevnere syltet\u00f8y, mos frukten lett med en potetmoser halvveis i koketiden.<\/p>\n
Trinn 4: Tallerkentest<\/p>\n
For \u00e5 sjekke om syltet\u00f8yet har stivnet, ha en liten mengde p\u00e5 en avkj\u00f8lt tallerken fra fryseren. La det st\u00e5 i 1 minutt, og trykk deretter p\u00e5 kanten med fingeren. Hvis det kr\u00f8ller seg og holder formen, er syltet\u00f8yet klart.<\/p>\n
<\/p>\n
Trinn 5: Oppbevaring
\nHell det varme syltet\u00f8yet i steriliserte glass og lukk godt. Kj\u00f8leskapet holder seg i opptil 3 uker. For langtidsoppbevaring, klargj\u00f8r glassene i et kokende vannbad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg har pr\u00f8vd \u00e5 huske navnet p\u00e5 denne frukten hele livet Denne tradisjonelle aprikosmarmeladen (Mishmish) fanger den lyse, konsentrerte s\u00f8dmen til sommeraprikoser. Ved \u00e5 marinere frukten med sukker f\u00f8r koking, trekker du ut dens naturlige safter, noe som skaper en dypere smak og en vakker, blank finish \u2013 ingen kommersiell pektin n\u00f8dvendig. Tradisjonell aprikosmarmelade…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1505,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","article","has-background",false,"dark-theme-","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-nickname","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-title","has-post-media","thumbnail-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1504"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1506,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1504\/revisions\/1506"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}