En bolle med hjemmekos
\nKremete brokkoli- og potetsuppe p\u00e5 20 minutter \ud83e\udd63\ud83d\udc9a
\nNoen retter har evnen til \u00e5 ta oss tilbake i tid med bare en lukt. Denne brokkoli- og potetsuppen er nettopp det. Den er enkel, varm og p\u00e5litelig \u2013 som et mykt teppe rundt skuldrene etter en lang dag. Det er den typen mat som ble laget da tiden var knapp, men omtanken var stor, og som fortsatt klarer \u00e5 f\u00f8les helt riktig hver gang.
\nP\u00e5 bare 20 minutter har du en mettende, kremete suppe som er perfekt for hverdagskvelder n\u00e5r du vil spise godt uten stress \u2013 og deretter lene deg tilbake og nyte roen.
\nIngredienser til et varmende m\u00e5ltid
\nPoteter: 4\u20135 mellomstore (helst melete variant for ekstra kremet konsistens)
\nBrokoli: 1 stort hode, delt i sm\u00e5 buketter (bruk stilken!)
\nL\u00f8k: 1 gul l\u00f8k, finhakket
\nGulrot: 1 mellomstor, i terninger (for s\u00f8dme og farge)
\nGr\u00f8nnsaksbuljong: 1 liter
\nFl\u00f8te: 2 dl (pisket krem \u200b\u200beller matlagingsfl\u00f8te)
\nOst: 1\u20132 dl revet smakfull ost (cheddar- eller parmesanost er supert)
\nKrydder: Salt, nykvernet sort pepper, en klype muskatn\u00f8tt
\nFrisk dill: Til servering
\nSm\u00f8r eller olje: Til steking
\nSlik gj\u00f8r du det \u2013 steg for steg til suksess
\n1. Lag bunnen
\nSmelt litt sm\u00f8r (eller varm opp olje) i en stor kjele. Fres den hakkede l\u00f8ken og gulroten p\u00e5 middels varme til l\u00f8ken er myk og blank. Det er her kj\u00f8kkenet begynner \u00e5 lukte hjemmekoselig \u2013 akkurat som det skal.
\n2. Kok forsiktig
\nTilsett potetene og hell i gr\u00f8nnsaksbuljongen. Kok opp og la suppen sm\u00e5koke i ca. 10 minutter, til potetene begynner \u00e5 bli myke.<\/p>\n
<\/p>\n
3. Det er tid for brokkolien
\nTilsett brokkolibukettene og la suppen sm\u00e5koke i ytterligere 5\u20137 minutter. Brokkolien skal v\u00e6re myk, men fortsatt beholde sin fine gr\u00f8nne farge.<\/p>\n
4. Skap en kremet konsistens
\nR\u00f8r inn fl\u00f8ten og kok opp suppen raskt. Skru ned varmen og tilsett revet ost litt om gangen til den er smeltet helt og suppen er silkemyk.<\/p>\n
5. Smak til du vil
\nKrydre med salt, pepper og en klype muskatn\u00f8tt \u2013 den lille detaljen som gir dybde og den klassiske, hjemmelagde smaken.<\/p>\n
6. Server
\nHell suppen i dype boller, topp med frisk dill og server rykende varmt. Gjerne med et godt stykke br\u00f8d ved siden av for \u00e5 suge til seg hver dr\u00e5pe.<\/p>\n
Tips for et personlig preg
\nMyk eller rustikk: Kj\u00f8r suppen helt glatt med en stavmikser, eller kj\u00f8r bare halvparten for en deilig kombinasjon av kremet konsistens og biter.<\/p>\n
<\/p>\n
Mer protein: Topp med spr\u00f8stekt bacon, r\u00f8kt skinke eller stekte kikerter.
\nEkstra gr\u00f8nn f\u00f8lelse: En h\u00e5ndfull spinat kan blandes inn til slutt for enda mer farge og n\u00e6ring. Serveringsluksus: En klatt cr\u00e8me fra\u00eeche eller litt revet ost p\u00e5 toppen gj\u00f8r det ekstra innbydende. Dette er mer enn bare en suppe. Det er hverdagsluksus, trygghet og omsorg i \u00e9n bolle \u2013 perfekt \u00e5 dele med noen du er glad i. Nyt roen, varmen og smaken av noe som virkelig f\u00f8les som hjemme. \ud83d\udc9a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En bolle med hjemmekos Kremete brokkoli- og potetsuppe p\u00e5 20 minutter \ud83e\udd63\ud83d\udc9a Noen retter har evnen til \u00e5 ta oss tilbake i tid med bare en lukt. Denne brokkoli- og potetsuppen er nettopp det. Den er enkel, varm og p\u00e5litelig \u2013 som et mykt teppe rundt skuldrene etter en lang dag. Det er den typen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","article","has-background",false,"dark-theme-","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-nickname","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-title","has-post-media","thumbnail-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1360,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1358\/revisions\/1360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}