Fattigmans oksekj\u00f8ttstroganoff
\nDette er min favorittoppskrift p\u00e5 Fattigmans oksekj\u00f8ttstroganoff, en tr\u00f8stende rett som er perfekt for en koselig familiemiddag. Jeg lager denne retten p\u00e5 en kj\u00f8lig kveld n\u00e5r jeg har lyst p\u00e5 noe mettende, men ikke har tid eller budsjett til den klassiske versjonen. Det er en rett fylt med minner fra barndommen min da moren min pleide \u00e5 lage den til oss etter en lang dag. Det jeg elsker mest med denne oppskriften er hvor tilgjengelig den er – du kan forvandle hverdagsingredienser til noe helt spesielt. Det er et raskt og smakfullt svar p\u00e5 det eldgamle sp\u00f8rsm\u00e5let: “Hva blir det til middag?”<\/p>\n
Denne stroganoffen passer utmerket med sm\u00f8rstekte eggnudler eller luftig ris. Du kan ogs\u00e5 servere den over potetmos hvis du har lyst p\u00e5 noe ekstra mettende. En enkel gr\u00f8nn salat eller dampet brokkoli er en flott tilbeh\u00f8rsrett som gir en frisk kontrast til den kremete kj\u00f8ttdeigen. Ikke glem litt br\u00f8d eller rundstykker for \u00e5 t\u00f8rke opp hver eneste bit av den deilige sausen.<\/p>\n
4 porsjoner
\nIngredienser<\/p>\n
450 g kj\u00f8ttdeig
\n1 mellomstor l\u00f8k, hakket
\n2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket
\n225 g skivede sjampinjonger
\n1 ss hvetemel
\n2,5 dl kj\u00f8ttkraft
\n1 ss worcestershiresaus
\n2,5 dl r\u00f8mme
\nSalt og pepper etter smak
\n2 ss matolje
\nHakket persille til pynt (valgfritt)<\/p>\n
Instruksjoner<\/p>\n
<\/p>\n
1. Varm matoljen i en stor stekepanne p\u00e5 middels varme.<\/p>\n
2. Tilsett hakket l\u00f8k og hvitl\u00f8k og stek til l\u00f8ken er blank, ca. 3-4 minutter.<\/p>\n
3. Ha kj\u00f8ttdeigen i stekepannen og l\u00f8sne den med en skje. Stek til den er brunet og gjennomstekt.<\/p>\n
4. Tilsett de skivede sjampinjongene og stek i ytterligere 5 minutter til de er myke.<\/p>\n
5. Dryss mel over kj\u00f8ttet og gr\u00f8nnsakene og r\u00f8r for \u00e5 dekke dem jevnt.<\/p>\n
6. Tilsett kj\u00f8ttkraften sakte, r\u00f8r hele tiden for \u00e5 unng\u00e5 klumper. Fortsett \u00e5 r\u00f8re til sausen begynner \u00e5 tykne.<\/p>\n
7. Tilsett worcestershiresausen, og reduser deretter varmen til lav.<\/p>\n
8. R\u00f8r inn r\u00f8mme og s\u00f8rg for at den er godt blandet inn i sausen. La det sm\u00e5koke i ytterligere 5 minutter.<\/p>\n
9. Smak til med salt og pepper.<\/p>\n
10. Ta av varmen, pynt med hakket persille om \u00f8nskelig, og server varm!<\/p>\n
Variasjoner og tips<\/p>\n
<\/p>\n
For et hint av s\u00f8dme, tilsett en spiseskje ketchup eller en klype paprika for et hint av krydder. Du kan erstatte kj\u00f8ttdeigen med kalkun for et lettere alternativ. Hvis du er kresen, kan du pr\u00f8ve \u00e5 hakke soppen fint slik at den ikke er merkbar og fortsatt gir smak. For en vegetarisk versjon, erstatt kj\u00f8ttdeigen med linser eller en kj\u00f8tterstatning og bruk gr\u00f8nnsaksbuljong i stedet for oksekraft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fattigmans oksekj\u00f8ttstroganoff Dette er min favorittoppskrift p\u00e5 Fattigmans oksekj\u00f8ttstroganoff, en tr\u00f8stende rett som er perfekt for en koselig familiemiddag. Jeg lager denne retten p\u00e5 en kj\u00f8lig kveld n\u00e5r jeg har lyst p\u00e5 noe mettende, men ikke har tid eller budsjett til den klassiske versjonen. Det er en rett fylt med minner fra barndommen min da…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","article","has-background",false,"dark-theme-","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-nickname","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-title","has-post-media","thumbnail-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1175"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1177,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions\/1177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkel-matlagning.autobel.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}