Den berømte norske kaken som smelter i munnen – rett og slett magisk

Ingredienser (ca. 10–12 stykker)
Bunn
100 g smør, mykt
100 g fint sukker
4 eggeplommer
2 ss melk
120 g hvetemel
1 ts bakepulver
Marengs
4 eggehviter
200 g fint sukker
Fyll
3 dl pisket krem
2 ts vaniljesukker eller 1 ts ekte vaniljepasta
Topping
50 g mandelflak (valgfritt, men tradisjonelt)
Slik gjør du det – trinn for trinn
1️⃣ Forbered bunnen
Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
Pisk smør og sukker til det er lett og luftig. Tilsett eggeplommene, én om gangen. Bland inn melk, mel og bakepulver og rør til en jevn røre.
Fordel jevnt i formen.

2️⃣ Pisk marengsen

Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett sukkeret litt om gangen og fortsett å piske til marengsen er blank og fast.
Fordel marengsen forsiktig over røren. Dryss over mandler.