Forvarm ovnen til 175 °C.
Kle en stekeplate med bakepapir.
Plasser eggroll-papiret på en flat overflate i en diamantformet posisjon. Legg en skive skinke i midten og legg en mozzarella-pinne oppå skinken. Brett sidene av innpakningen over osten, og rull den deretter stramt sammen til en eggroll. Legg den med skjøten ned på stekeplaten.

Pensle hver rull lett med olivenolje og dryss over hvitløkssalt etter smak.